面拖小黄鱼的做法

面拖小黄鱼的做法

吃过小黄鱼的食客们，应该都知道其中的美味，也许现在你们还在回味无穷，想着再吃一顿。如今有一道美食正在慢慢被食客追捧，深受大家的喜爱，这道菜到底是什么菜呢？就是如今路人皆知的面拖小黄鱼，美味可口，香味扑鼻。但是你们知道面拖小黄鱼是怎么做的吗？接下来爱尚养生网知识小编给你们详细介绍一下面拖小黄鱼的做法。

面拖小黄鱼的做法

其实这个名字相信你们听起来也会觉得很奇怪，为啥叫面拖小黄鱼？这是和做法有关系，因为这道菜最大的特色就是利用鸡蛋面糊裹上小黄鱼，再用油炸做出来的，所以才会才会被人称之为面拖小黄鱼。

1.准备材料：小黄鱼，面粉，鸡蛋，蒜，胡椒粉，淀粉，盐，料酒。

2.先把小黄鱼去掉头部和内脏洗干净，再用料酒浸泡十分钟。

3.把鸡蛋敲碎倒入面粉中，再加入少许淀粉，胡椒粉，蒜末，一起均匀搅拌，弄成面糊状，放置一旁。

4.把去腥了的小黄鱼逐个裹上混合好的鸡蛋面糊，确保每一条小黄鱼都裹上一层厚厚的鸡蛋面糊。

5.起锅烧油，待油温热腾之后，小心放入裹好小黄鱼，炸制金黄酥脆即可捞出。

6.一份香喷喷的面拖小黄鱼就做好了，口味重一点的朋友还可以加上适量的黑胡椒粉上去。

以上就是爱尚养生网知识小编给你们介绍面拖小黄鱼的做法得知识了，希望对你们有所帮助。